알레르기 증상 및 유발 물질 25종 과 식품 22가지 알아보기

이번 포스팅에서는 현대인들에게 너무나 쉽게 노출되어 있는 알레르기 증상 및 유발 물질 25종 과 식품 22가지에 대해 알아보겠습니다. 알레르기는 면역 체계가 자극에 반응하여 발생하는 반응성 질환입니다. 가장 흔한 알레르기 유형으로는 비염, 아토피 피부염, 알레르기성 결막염 등이 있습니다.

알레르기 증상및 유발물질 25종과 식품22가지 알아보기

 

목차

알레르기란 무엇일까?

알레르기는 면역 체계가 자극에 반응하여 발생하는 반응성 질환입니다. 일반적으로는 무해한 물질에 대한 과도한 면역 반응으로 나타나는데, 유전적 요인과 환경적 요인의 상호작용에 의해 발생합니다. 가장 흔한 알레르기 유형으로는 비염, 아토피 피부염, 알레르기성 결막염 등이 있습니다. 알레르기 반응은 다양한 증상을 유발할 수 있으며, 이는 코막힘, 재채기, 가려움, 발진, 두드러기, 호흡곤란 등이 포함됩니다. 알레르기는 일상생활에 지장을 줄 뿐만 아니라 중증화하여 생명을 위협할 수도 있으므로 적절한 관리와 치료가 필요합니다. 알레르기의 정확한 원인과 증상을 파악하여 예방 및 치료하는 것이 중요합니다.

 

알레르기의 종류

알레르기의 종류는 매우 다양하며, 매우 많은 요인에 의해 발생할 수 있습니다.

1. 비염(알레르기성 비염) : 알레르기 비염은 코 점막이 꽃가루, 먼지, 곰팡이 같은 미세한 입자에 과민하게 반응하여 코와 눈 주위의 염증을 유발하는 알레르기입니다. 알레르기 비염은 알레르기 천식과 함께 유전적 요인과 환경적 요인이 합쳐져서 생기는 대표적인 알레르기 질환으로, 부모로부터 물려받은 알레르기 체질과 주위의 천식 유발 요소들이 상호 작용을 일으키며 나타납니다. 또한 할레르기 비염을 유발하는 원인 항원을 알레르겐이라고 하며 집먼지 진드기, 꽃가루, 곰팡이, 애완동물의 털 혹은 비듬, 바퀴벌레 따위의 곤충 부스러기 등과 같이 호흡기를 통해 흡입되는 것들이 대표적이지만, 음식물, 음식물 첨가제, 약물 등에 의해서도 알레르기 비염이 유발될 수 있습니다.
2. 아토피성 피부염 : 피부에 염증이 발생하며 가려움증, 발진, 건조함 등을 유발하는 피부알레르기입니다.
3. 식품 알레르기 : 우유, 난류, 견과류, 해산물 등 특정 음식물을 먹고 몸의 면역 시스템이 과다 작용해 두드러기, 홍반, 호흡곤란, 기침 등 알레르기 증상을 일으키며, 심한 경우 과민반응 쇼크로 목숨을 잃을 수 있습니다.
4. 알레르기성 천식 : 흡입된 알레르기 유발물질에 반응하여 기관지 염증이 생기며 호흡곤란을 유발할 수 있는 알레르기입니다.
5. 애완동물 알레르기 : 동물 피모나 비듬에 반응하여 발생하는 알레르기로, 비염이나 피부 증상을 유발할 수 있습니다.
6. 햇빛 알레르기 : 햇빛 알레르기는 몇 분간 야외에서 햇볕을 쬐기만해도 울긋불긋 두드러기가 올라와 외부 활동을 자유롭게 할 수 없는 큰 방해물이 되기도 합니다. 이를 개선하기 위해서는 병원에서 자외선을 반복적으로 노출시켜 몸이 햇빛에 익숙해지도록 만드는 방법이 있습니다.
7. 긁힘 알레르기 : 피부 묘화증이라고 불리는 증상으로 피부를 세게 긁거나 때리는 등의 압력이 가해지면 해당 부위가 붉게 부풀어 오르는 반응이 발생하는데 항히스타민제가 증상을 완화하는데 도움을 줄 수 있습니다.
8. 라텍스 알레르기 : 풍선, 일회용 장갑, 고무줄, 장난감, 고무젖꼭지에 있는 고무 재질의 라텍스에 민감한 반응을 나타내는 알레르기로 가벼운 발진부터 아나필락시스 쇼크를 일으키는 등의 다양하게 나타납니다. 라텍스 알레르기가 있다면 병원에서 치료를 받거나 수술을 받게 됐을 때 의료진이 라텍스로 된 장갑을 사용하지 않도록 미리 전달해야 합니다.
9. 약물 알레르기 : 특정 약물(예: 페니실린 등)에 반응하여 발생하는 알레르기로, 피부 발진, 발진, 호흡곤란 등의 증상을 유발할 수 있습니다.

 

 

알레르기의 주요 증상

알레르기의 증상이 심각한 경우에는 아나필락시스(과민반응)가 발생하여 호흡곤란, 혈압저하, 의식장애 등이 나타날 수 있습니다. 만약 알레르기 증상을 경험하고 있다면 알레르기 전문병원에서 상담하는 것이 좋습니다. 알레르기의 주요 증상은 다양하며 개인에 따라 정도의 차이가 있을 수 있으나 일반적으로는 아래와 같습니다.

1. 발진 또는 가려움 : 피부 발진이나 가려움증은 알레르기 반응의 일반적인 증상입니다.
2. 콧물과 재채기 : 알레르기성 비염으로 인해 콧물이나 재채기가 발생할 수 있습니다.
3. 결막염 : 눈이 따가운 느낌이 들거나 따가운 눈물이 나올 수 있습니다.
4. 기침과 호흡곤란 : 알레르기성 기침이나 천식과 같은 호흡곤란이 발생할 수 있습니다.
5. 구토나 설사 : 음식 알레르기의 경우 구토나 설사와 같은 소화기 증상이 나타날 수 있습니다.

 

 

알레르기 유발 식품

식품의약안전처(식약처)는 알레르기 유발 물질 식품을 지정하여 원료로 쓰일 때는 포장지의 원재료 표시란에 별도로 기재하도록 하고 있습니다. 해외직구의 경우, 한글로 제품정보를 표시하는 것이 의무가 아니고, 나라별로 알레르기 유발물질 표시대상과 표시방법도 다르기 때문에 제품 구매 시 소비자가 직접 꼼꼼히 확인후 구매해야 합니다. 그렇다면 우리나라 식약처에서 지정한 알레르기 유발물질 음식에 대해 알아보겠습니다.

1) 알레르기 유발 식품 22가지

연번	식품명	연번	식품명
01	계란과 같은 가금류(난류)	12	복숭아
02	우유	13	토마토
03	메밀	14	새우
04	땅콩	15	고등어
05	대두 (콩류)	16	게
06	호두	17	오징어
07	밀	17	조개
08	잣	19	굴
09	닭고기	20	전복
10	돼지고기	21	홍합
11	쇠고기	22	아황산류

 

2) 알레르기 유발 식품 대체식품

영양학적으로 비슷한 식품을 선택할 수 있도록 같은 식품군 내에서 알레르기 반응이 없는 식품을 선택하여 섭취하면 됩니다.

알레르기 유발식품	대체 식품
우유	두유(칼슘강화)
대두	생선, 돼지고기, 닭고기 등
밀	감자, 쌀 등
달걀	돼지고기, 쇠고기, 닭고기, 두부 등
돼지고기	쇠고기, 휜살생선 등
생선	두부, 달걀, 쇠고기, 닭고기 등

 

3) 알레르기 유발 식품 표시방법

식약처에서 공지한 알레르기 유발물질을 표시하는 방법은 제품 라벨에 표시하게끔 되어 있습니다. 제품 라벨의 '식품표시사항' 부분을 보면 원재료명 근처에 바탕색과 구분되도록 알레르기 표시란을 마련하고, 제품에 함유된 알레르기 유발물질의 양과 관계없이 원재료에 사용한 모든 알레르기 유발물질을 표시해야 합니다. 또한 꼭 그 제품의 원재료가 아니더라도 만들어진 공장 내에 알레르기 유발 식품을 사용했다면 이러한 부분도 라벨에 공지해야 합니다. 알레르기 유발물질을 표시하는 방법에는 아래와 같이 총 4가지로 구분되어집니다.

• 원재료 표시: 알레르기 유발 물질을 포함하는 식품의 원재료는 라벨에 명확하게 표시됩니다. 이는 일반적으로 식품 성분 목록의 맨 앞에 기재됩니다.
• 유발 물질 표시: 특정한 알레르기 유발 물질이 포함된 경우, 해당 성분은 강조하여 표시됩니다. 예를 들어, "난류", "우유", "견과류"와 같이 알레르기 유발 물질의 명칭이 볼드체 또는 다른 형식으로 표시됩니다.
• 알레르기 유발 물질 경고: 종종 제품 라벨에는 알레르기 유발 물질이 함유되어 있음을 경고하는 문구가 포함됩니다. 예를 들어, "이 제품은 난류를 사용하여 제조 되었습니다"와 같은 문구가 표시될 수 있습니다.
• 알레르기 유발 물질 아이콘: 일부 국가에서는 알레르기 유발 물질을 나타내는 아이콘을 사용하여 제품 라벨에 표시하기도 합니다. 이러한 아이콘은 해당 알레르기 유발 물질이 함유되어 있음을 시각적으로 나타내어 소비자가 쉽게 인식할 수 있도록 도와줍니다.

https://www.mfds.go.kr/index.do

국민 안심이 기준입니다, 식품의약품안전처

 

 

알레르기

 

알레르기 유발 물질

음식뿐만 아니라 우리가 흔히 사용하는 화장품, 샴푸 등과 같은 물질에서도 유발물질이 있을 수 있기때문에 식약처에서 고시한 알레르기 유발가능물질 26종에 대한 리스트는 아래에 정리하였습니다.

연번	성분명	CAS 등록번호
01	아밀신남알	CAS NO 122-40-7
02	밴질알코올	CAS NO 100-51-6
03	신나밀알코올	CAS NO 104-54-1
04	시트랄	CAS NO 5392-40-5
05	유제놀	CAS NO 97-53-0
06	하이드록시시트로넬알	CAS NO 107-75-5
07	아이소유제놀	CAS NO 97-54-1
08	아밀신나밀알코올	CAS NO 101-85-9
09	벤질살리실레이트	CAS NO 118-58-1
10	신남알	CAS NO 104-55-2
11	쿠마린	CAS NO 91-64-5
12	제라니올	CAS NO 106-24-1
13	아니스알코올	CAS NO 105-13-5
14	벤질신나메이트	CAS NO 103-41-3
15	파네솔	CAS NO 4602-84-0
16	부틸페닐메틸프로피오날	CAS NO 80-54-6
17	리날룰	CAS NO 78-70-6
18	벤질벤조에이트	CAS NO 120-51-4
19	스트로넬올	CAS NO 106-22-9
20	핵실신남알	CAS NO 101-86-0
21	리모넨	CAS NO 5989-27-5
22	메틸 2-옥티노에이트	CAS NO 111-12-6
23	알파-아이소메틸아이오논	CAS NO 127-51-5
24	참나무이끼추출물	CAS NO 90028-68-5
25	나무이끼추출물	CAS NO 90028-67-4

 

알레르기란 무엇인지부터 알레르기의 종류, 알레르기의 주요 증상, 알레르기를 쉽게 유발하는 물질과 식품까지 알아보았습니다.

 

 

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